ברחבי העולם היהודי ובעיקר בישראל, מתקיים לו ויכוח ישן. שאלת מיליון הדולר של המטבח הישראל הייתה, ועדיין קיימת בקרב חוגים מסוימים: "האם אוכל כשר יכול להיות טעים, גורמה ?" האם שפים יכולים להתגבר על המגבלות שמביאה עימה הכשרות ולייצר תפריט עשיר שלא ייפול ממסעדות לא כשרות.
בעוד בעבר, ניתן היה למצוא איזון בין הקולות שבעד והקולות שנגד, כיום מתגבשת לה תמימות דעים, שלמרות הקושי והמגבלות, ניתן לייצר מטבח איכותי, יוקרתי וכשר. שפים רבים הפכו את הבעיה לאתגר, פרצו את הגבולות והמקובעות ובאמצעות יצירתיות רבה, מצליחים לייצר מטבחים כשרים איכותיים, המהווים סיבה לעלייה לרגל של לקוחות שומרי כשרות, וגם כאלו שהכשרות אינה חשובה להם.
אזרחים רבים בישראל, על אף שאינם דתיים, אינם אוכלים אוכל שאינו כשר. הם מוגדרים מסורתיים או אנשים שמצהירים על עצמם כ"איש באמונתו יחיה" וכחלק מאמונה זו הם אוכלים רק אוכל כשר. למעשה, אם נכמת את מספר האזרחים שאוכלים אוכל כשר (דתיים ]ומסורתיים, לא כולל חרדים), נגיע למספרים גבוהים של מעל 20% מהאוכלוסייה היהודית בישראל ( מעל מיליון איש ). זה קהל יעד לא מבוטל שמסעדות רבות לא לוקחות כלל בחשבון. מסעדת "הרברט סמואל' הינה מסעדה כשרה על החוף בהרצליה, ליד המרינה, בקצה הצפוני של קניון ארנה המפורסם, מערבית לאזור התעשיה הרצליה פיתוח. המסעדה הבשרית נמצאת בתוך מלון ריץ- קרלטון, הרצליה ומשלבת מטבח ישראלי ופיוז'ן:
מסעדת "הרברט סמואל" מסעדה כשרה בהרצליה על הים, שוכנת במלון ריץ- קרלטון, צופה אל המרינה ומספקת ללקוחותיה את הנוף האולטימטיבי של הים התיכון, עם היאכטות הלבנות המפליגות אליו, או עוגנות לחופו.
השף מור כהן מוביל מטבח מגובש ומוקפד, תוך הקפדה יתרה על שימוש בחומרי גלם איכותיים, איזון וגיוון של טעמים, כמו גם הצגת תפריט יינות הבנוי רובו מיקבי בוטיק ישראלים שזוכים וקוטפים בכל שנה את מיטב הפרסים בתחרויות בינלאומיות יוקרתיות.
נשמח לראותכם בין אורחינו ולספק לכם חוויה שלמה וזיכרונות טובים.
להזמנות התקשרו: 073-2037596
