איולי מח עצם, עשבי פרא, תפוחי אדמה ראטה פריכים

טרטר פארידה אדומה, קרקר זעתר ושמן זית מקומי, איולי לימון כבוש

סשימי טונה, סלסה של שומר, אננס ופאקוס, אגווה-צ'ילי תפוחים ירוקים

צרובה על הפלאנצ'ה, עגבניות מעושנות, בזיליקום, בצל חרוך וטחינת חציל שחורה

קרם תפוח אדמה בפרי, פטריות חורש צלויות וציר בקר מצומצם

שקדי עגל פריכים, מסאבחה חומוס ירוק של תחילת עונה, תבשיל עלי סלק ופול ירוק

עגבניות וחצילים שרופים וקצוצים גס, טחינה יוזו וסומק

עגבניות משק מקומיות במבחר צבעים, ביצי שליו

חסת משי, חסה סלנובה, חסה לאליק, צנוניות, עגבניות שרי, שקדים קלויים, לימון סחוט ושמנ"ז

מלפפון ארומטו, בעג'יר, בייבי קישוא צלוי, משמש ירוק, שיזף חמוץ, נקטרינה ונענע

אנדיב אדום ולבן, אגס עדן ישראלי, צנונית, אגוזי לוז מסוכרים, וינגרט מייפל

ירקות צלויים, "לאבנה" שקדים, סומק וזעתר

אבוקדו, גספאצ'ו עגבניות צהובות מהנגב המערבי

צלוי על אבן, רוטב אהילדו מעושן עם שום, זיתי טאסוס

מוסר ים מקומי, פסטה פיצ'י בעבודת יד, שום יין לבן, שמן זית

דג מפורק, אורז עגול, עגבניות, אורגנו, בזיליקום, אניס וציר דגים

נתח קונפי מפורק מהעצם, קרפים ירוקים עם זעתר, טחינה, בצל פריך ועשבי תיבול

חזה אווז צרוב בתבלינים חמים, פונדו ירקות כתומים, סלקים ופירות אדומים מזוגגים

קרם בטטה סגולה, באק-צ'וי מבושל בציר בקר ודמי גלאס

קרם כרובית, ניוקי ערמונים פריך, תפרחת ברוקולי וציר יין פורט גלילי

פירה קטיפתי, אספרגוס, מח עצם ודמי גלאס